永利皇宫

姓        名：罗小虎

通讯地址：浙江省宁波市北仑区梅山七星南路169号，315832

电子邮箱：[email protected]；[email protected]

招生专业：食品科学与工程（学硕）；食品工程（专硕）；

                 食品加工与安全（专硕）；水产资源综合利用（博士）

常年招聘：食品科学与工程、生物工程、化学工程与技术等

                    相关专业博士后，具体事宜可邮件或电话咨询

个人简介：

   罗小虎，男，江西吉安人，中共党员，博士，博士后，教授，博士生导师，食品生物技术与微藻资源研究所所长，全国粮食行业青年拔尖人才，中国粮油学会理事，宁波市食品安全专家组专家。

   一直从事食品质量安全、粮食高品质储藏、粮食精深加工方面的理论与应用研究。先后主持科研项目20余项，其中主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题与任务、农业农村部农业技术试验示范（农产品加工）项目、浙江省自然科学基金重点项目、宁波市公益性研究计划重点项目等国家级、省部级、市厅级项目。

    近年来，对主粮高品质绿色安全储藏关键技术开发及产业化应用、粮食原料中真菌毒素及其他有害物在加工过程中的转化规律及产物安全性评价、传统米制品工业化方面开展了大量研究，研究取得了较多有价值的成果，先后在《Food Control》《Food Chemistry》《食品科学》《中国粮油学报》等国内外重要学术期刊上发表论文100余篇（SCI收录80余篇），他引3000余次。应邀在第一届国际真菌真菌毒素大会、第一届中国真菌毒素大会、第二届粮食储运与安全国际研讨会、第三届国际谷物科技协会（ICC）亚太区粮食科技大会等国际国内学术会议上做报告。2023年以第一完成人获中国商业联合会科技进步奖一等奖和特等奖。作为审稿人，先后为《Food Chemistry》《Environmental Pollution》《食品科学》《食品工业科技》等国际国内知名期刊审阅相关领域论文。

学习经历：

1. 2002.09-2006.07，成都大学，生物产业学院，生物工程专业，本科生

2. 2006.09-2009.06，西华大学，生物工程学院，食品科学专业，硕士生

3. 2010.09-2014.06，江南大学，食品学院，粮食、油脂及植物蛋白工程专业，博士生

工作经历：

1. 2014.07-2022.05，江南大学，食品学院，副教授

2. 2017.04-2018.04，国家粮食和物资储备局，挂职锻炼

3. 2022.06-至今，     宁波大学，*永利皇宫 ，教授

主要研究方向：

1. 农产品安全与质量控制：系统研究食品中危害物检测方法、风险评估、质量控制、加工过程中的质量安全追溯体系，保障食品从农田到餐桌的全程安全。

2. 谷物科学与健康食品开发：深入研究谷物中营养成分的功能特性和生物活性，及其在人体健康中的作用机制，开发具有特定功能的食品，如降血糖、降血脂等功能食品。

讲授本科课程：

1.《信息获取﹒管理﹒分析及追踪能力综合提升》，通识核心课，51学时/学期（主讲）

2.《舌尖上的健康》，通识核心课，34学时/学期（主讲）

3.《未来食品科学与技术》，专业必修课，34学时/学年（主讲）

获得奖励

1. 主粮安全高效精深加工关键技术创新及产业化，2023年中国商业联合会科学技术奖特等奖，第一完成人.

2. 十二株乳酸菌作为未来益生菌的益生性和安全性的评估，2024年第九届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）全国一等奖，指导教师.

地方服务经历：

以科技特派员、博士后、教授/博士进企业、横向项目等形式服务于宁波市产品食品质量检验研究院、浙江荃盛食品有限公司、陕西省储备粮管理集团有限公司、宁波市缸鸭狗食品有限公司、无锡市太湖粮机有限公司等企事业单位。

招生培养

我们团队有成果卓著的老师、有互助友爱的学长、有先进齐全的仪器、有本硕博完整的培养体系、有兼容并包的团队氛围。在这里，你将感受到我们是一支团结协作、积极向上且高度负责任的科研团队。热忱欢迎对食品科学充满热情、有创新精神和科研潜力的同学加入我们，在高标准的科研环境中磨砺，在充满活力的氛围中成长！期待与你一起，共创美好未来！